荣昌特产

荣昌安富陶瓷

   一是特色美食:荣昌饮食文化源远流长,特色美食自成体系,风味小吃独具特色。卤白鹅、黄凉粉、铺盖面、羊肉汤、猪油泡粑、烤乳猪、清江豆豉鱼等传统小吃独树一帜,风味独特。其中黄凉粉、卤白鹅、羊肉汤被授予“中国名菜” 和“重庆名特小吃”等称号,成为香飘巴渝,享誉神州的经典美食。 

   二是特色产品: 荣昌特色资源得天独厚,特色产品极具开发潜力。夏布、茶叶、陶器、折扇等传统特色产品得到不断发展,香脆竹、兰草、鱼苗等新的特色产品正在形成。 荣昌夏布_ 俗称麻布。荣昌的夏布生产,源远流长。早在汉代,就有“蜀布”记载,其上品在唐代就已成为贡品。绿茶“天岗玉叶”获1997年中国农博会金奖;荣昌陶器是中国四大名陶之一,已有800多年的生产历史; 荣昌折扇已有300多年的生产历史,是我国三大名扇之一,与苏杭扇齐名。

  

   三是特色产业:荣昌猪、鹅、蜂在重庆市畜牧业中占有举足轻重的地位和作用。荣昌猪是世界八大名猪、中国三大名猪之一,母猪存栏量常年在10万头左右,占全市的十二分之一;肉鹅出栏量150万只左右,占全市的六分之一;蜂产品1400多吨,占全市的四分之一。

荣昌陶瓷

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      荣昌陶器和江苏宜兴紫砂陶、云南建水陶、广西钦州坭兴陶一起,合称中国四大名陶。800年的生产历史,赋予荣昌陶器更多的文化底蕴。 “安富场五里长,排列泥精列成行”、“前山矿子后山炭,中间窑烧陶罐罐”,这些从宋、清代就开始流传的民谣栩栩如生地描绘出当时荣昌生产陶器的规模和销售的盛况。因此,荣昌区江苏宜兴市广东佛山市一起并称三大陶都。



荣昌猪


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  荣昌猪体型较大,除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外,其余皮毛均为白色。也有少数在尾根及体躯出现黑斑或全身纯白的。群众按毛色特征分别称为“金架眼” “黑眼膛” “黑头” “两头黑” “飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。        荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂,额面皱纹横行、有漩毛;体躯较长,发育匀称,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、结实;鬃毛洁白、刚韧。        荣昌猪肌肉呈鲜红或深红色,大理石纹清晰,分布较匀,24小时、96小时贮存损失分别为3.5%、7.2%。股二头肌熟肉率为67.7%。背最长肌的含水率为70.8%,脂肪3.2%,蛋白质24.8%。每克干肉发热量为5725千卡。

荣昌猪的鬃毛以洁白光泽、刚韧质优享誉国内外。鬣鬃一般长11~15厘米,最长达20厘米以上,一头猪能产鬃200~300克。

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